Nouvelle Recherche En Nutrigénomique

2024 Auteur: Daisy Haig | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:08

J'ai récemment assisté à une courte conférence sur la nutrigénomique appliquée au développement de nouveaux aliments pour animaux de compagnie. Ma réponse initiale était probablement la même que celle que vous avez en ce moment… nutro-g-what ?

La nutrigénomique est l'étude de la façon dont les nutriments peuvent affecter la façon dont les gènes sont exprimés dans le corps. Pour rendre cela un peu plus facile à comprendre, voici un bref aperçu de la génétique:

L'ADN (acide désoxyribonucléique) est la substance dont sont faits nos gènes. L'ADN se trouve principalement dans les chromosomes contenus dans les noyaux de nos cellules. Une partie de l'ADN qui code pour une protéine s'appelle un gène. Nous héritons des formes particulières de chacun de nos gènes de nos parents.

Les gènes sont essentiellement des informations. Pour être mises en pratique dans l'organisme, ces informations doivent être converties en protéines. Cela se fait en utilisant l'ADN d'un gène comme matrice pour fabriquer de l'ARN (acide ribonucléique), et cet ARN est la matrice à partir de laquelle les protéines sont synthétisées.

Les protéines remplissent de nombreux rôles. Certaines sont des enzymes qui accélèrent les réactions chimiques. D'autres sont des hormones ou servent à transporter des molécules dans le corps… la liste pourrait s'allonger encore et encore. Autant dire que les protéines jouent probablement un rôle dans toutes les fonctions corporelles auxquelles vous pouvez penser.

Une fois que le sperme rencontre l'ovule, la constitution génétique d'un individu ne change plus. Mais, parce que les gènes ne sont en réalité qu'une "encyclopédie" d'informations, le corps peut décider quels passages "lire" (c'est-à-dire convertir en ARN) et les utiliser (c'est-à-dire convertir en protéine). Les gènes peuvent être régulés à la hausse ou à la baisse (pensez à la façon dont un gradateur contrôle une lumière) en réponse à des stimuli environnementaux, ce qui signifie qu'ils produiront plus ou moins d'une protéine particulière selon la situation.

Revenons maintenant à la nutrigénomique. Quel est le plus grand facteur environnemental sur lequel nous avons un contrôle direct dans la vie de nos animaux de compagnie ? Je dirais que c'est leur régime alimentaire. Chaque jour, nous choisissons les nutriments que nos chiens et chats ingéreront, et la modification de l'expression des gènes est l'un des moyens par lesquels l'alimentation a un effet énorme sur leur bien-être. Pour les personnes en bonne santé, mon message à retenir de la conférence sur la nutrigénomique était simplement « bien manger ». Assurez-vous de donner à vos animaux des aliments de haute qualité et équilibrés sur le plan nutritionnel, fabriqués à partir d'ingrédients sains.

Cela peut également passer au niveau supérieur lorsqu'un animal est malade. La modification du profil nutritionnel du régime alimentaire d'un animal de compagnie peut être utilisée pour activer ou désactiver les gènes qui jouent un rôle dans une maladie particulière. Par exemple, des recherches ont montré que toutes les formes de perte de poids chez les chiens ne sont pas égales. Dans une étude, un groupe de chiens en surpoids a été nourri avec un régime « de type Atkins » et un autre a reçu un régime faible en calories mais riche en antioxydants et en L-carnitine. Les deux groupes ont perdu des quantités de poids similaires, mais seul ce dernier régime a entraîné une régulation à la hausse des gènes de combustion des graisses et une régulation à la baisse des gènes pro-inflammatoires.

Restez à l'écoute. La nutrigénomique est un nouveau domaine et les résultats des recherches futures devraient être fascinants.

dr. jennifer coates