Conservation Et Préparation Des Aliments Crus Pour Chiens - Mesures De Salubrité Des Aliments Crus Pour Animaux De Compagnie

2024 Auteur: Daisy Haig | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:08

Pratiquer des mesures de salubrité des aliments crus pour chiens

Par Patrick Mahaney, DMV

Vous voulez donc nourrir votre chien avec des aliments crus. Il est important que vous suiviez certaines étapes lors du stockage, de la manipulation et du service des aliments crus. Des problèmes de santé valables existent pour votre chien et votre famille ou d'autres membres de la famille des animaux si un aliment cru est contaminé par un micro-organisme induisant une maladie. Mais ces situations peuvent être atténuées.

Tout d'abord, vous devriez consulter votre vétérinaire et discuter si la nourriture crue convient à votre chien. Deuxièmement, il est important de comprendre que tous les aliments crus ne contiennent pas d'organismes capables de provoquer des maladies. De plus, l'immunité d'un chien, en particulier les processus cellulaires et chimiques défensifs qui se produisent dans les intestins, est un processus complexe.

Conserver les aliments crus pour chiens

Vous stockez les aliments crus pour chiens de la même manière que vous stockez vos propres aliments crus tels que les galettes de hamburger et le poulet - placez-les dans un emballage sécurisé, tel qu'un récipient en plastique couvert, et conservez-les au congélateur. Cela aidera à décourager la croissance bactérienne et à réduire la détérioration. De plus, garder les aliments crus congelés à une température constante de 0 °F empêchera la croissance de microbes - y compris les moisissures et les levures - et ralentira l'activité naturelle des enzymes présentes dans les aliments, notamment la viande, le poisson, les fruits et les légumes. Des portions d'aliments crus achetés en magasin, par exemple, peuvent être placées dans des contenants individuels pour favoriser un service facile et pour associer chaque contenant à la date de péremption correspondante telle que déterminée par le fabricant de l'aliment.

Si vous choisissez de réfrigérer la nourriture crue pour chien, elle doit être maintenue à une température constante de 40 °F ou moins. Selon le Food Safety and Inspection Service (FSIS) de l'USDA, « les bactéries se développent le plus rapidement dans la plage de températures comprises entre 40 et 140 ° F, la « zone de danger », certaines doublant en nombre en aussi peu que 20 minutes. Un réfrigérateur réglé à 40 °F ou moins protégera la plupart des aliments.

Si la température de l'aliment monte à 40° ou plus pendant deux heures ou plus, il est conseillé de le jeter car il y a une forte probabilité que des bactéries pathogènes (Campylobacter, E. coli, Listeria, Salmonella, etc.) se développent. Les bactéries pathogènes n'affectent pas nécessairement l'odeur, la saveur ou la consistance des aliments, mais elles peuvent provoquer des maladies d'origine alimentaire.

Manipulation et service des aliments crus pour chiens

Il est préférable de faire attention lorsque vous manipulez des aliments crus pour chiens. Toute surface touchée par les aliments crus, y compris les comptoirs de cuisine, les planches à découper, les couteaux, les bols ou vos mains, peut être contaminée si les aliments contiennent un organisme pathogène. Le FSIS (Food Safety and Inspection Service) recommande:

1. Se laver les «mains à l'eau et au savon pendant 20 secondes ou et après avoir manipulé des aliments».
2. Passez « les planches à découper et les ustensiles au lave-vaisselle ou lavez-les à l'eau chaude savonneuse après chaque utilisation ».
3. Garder « les plans de travail propres en les lavant avec de l'eau chaude savonneuse après avoir préparé les aliments ».

Lorsque vous servez un aliment cru, il doit être sorti du congélateur et réfrigéré ou laissé à température ambiante juste le temps de le décongeler. De plus, seule la portion pour un ou deux repas doit être décongelée.

Éduquez votre famille sur la façon de conserver et de préparer correctement les aliments crus pour chiens, mais seuls les adultes sont responsables de l'alimentation des chiens avec des aliments crus. Les enfants ont tendance à être moins fiables dans leurs habitudes sanitaires. Si tout le monde fait preuve de bon sens et suit ces directives, vous ferez un pas de plus vers la protection de vous-même et de votre famille (à la fois les membres à fourrure et non à fourrure) contre les bactéries et autres organismes pathogènes.