Organismes Génétiquement Modifiés Dans Les Aliments Pour Animaux De Compagnie - Les OGM Et La Nourriture De Votre Chat

2024 Auteur: Daisy Haig | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:08

Les organismes génétiquement modifiés, ou OGM, sont de plus en plus présents dans notre alimentation humaine et animale. Avez-vous pensé à ce que cela pourrait signifier pour la santé de nous tous?

D'abord une définition: selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les OGM sont des « organismes dans lesquels le matériel génétique (ADN) a été modifié d'une manière qui ne se produit pas naturellement; par exemple, par l'introduction d'un gène d'un organisme différent. Voici une description brève (et simplifiée) de la façon dont cela pourrait être fait:

Les scientifiques observent le monde à la recherche de caractéristiques qui pourraient être utiles dans un contexte différent - par exemple, une espèce de bactérie qui se développe bien qu'elle soit baignée dans un pesticide. L'ADN de l'organisme présentant cette caractéristique est découpé en minuscules morceaux qui sont ensuite attachés à un gène qui peut être utilisé comme marqueur (par exemple, la résistance à un type particulier d'antibiotique). Ce combo génétique est ensuite injecté dans une culture de cellules de l'organisme que nous « souhaitons » avoir le trait en question (par exemple, le maïs) dans l'espoir que les gènes du trait potentiellement bénéfique soient incorporés dans l'ADN de l'organisme cible. Les scientifiques peuvent éliminer les cellules qui n'ont pas les gènes étrangers en utilisant le marqueur (elles ne seront pas résistantes aux antibiotiques dans ce cas). Celles qui survivent sont les cellules génétiquement modifiées, qui peuvent ensuite être cultivées en organismes génétiquement modifiés.

Des formes de vie génétiquement modifiées comme celle-ci pour l'approvisionnement alimentaire pourraient certainement avoir des avantages (par exemple, un coût inférieur, une productivité accrue, etc.), mais je crains que la loi des conséquences imprévues ne s'applique presque certainement. L'OMS a ce qui suit à dire sur les trois principales préoccupations soulevées dans le débat sur les OGM:

Allergénicité. Par principe, le transfert de gènes à partir d'aliments couramment allergènes est découragé à moins qu'il ne puisse être démontré que le produit protéique du gène transféré n'est pas allergène. Alors que les aliments développés traditionnellement ne sont généralement pas testés pour l'allergénicité, les protocoles de tests pour les aliments GM ont été évalués par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'OMS. Aucun effet allergique n'a été trouvé par rapport aux aliments GM actuellement sur le marché.

Transfert de gène. Le transfert de gènes d'aliments génétiquement modifiés vers des cellules du corps ou vers des bactéries du tractus gastro-intestinal serait préoccupant si le matériel génétique transféré affecte négativement la santé humaine. Cela serait particulièrement pertinent si des gènes de résistance aux antibiotiques, utilisés dans la création d'OGM, devaient être transférés. Bien que la probabilité de transfert soit faible, l'utilisation d'une technologie sans gènes de résistance aux antibiotiques a été encouragée par un récent groupe d'experts FAO/OMS.

Le croisement. Le mouvement de gènes de plantes GM vers des cultures conventionnelles ou des espèces apparentées dans la nature (appelés « croisements croisés »), ainsi que le mélange de cultures dérivées de semences conventionnelles avec celles cultivées à l'aide de cultures GM, peuvent avoir un effet indirect sur l'alimentation sécurité sanitaire et alimentaire. Ce risque est réel, comme l'a montré l'apparition de traces d'un type de maïs autorisé uniquement pour l'alimentation animale dans des produits à base de maïs destinés à la consommation humaine aux États-Unis d'Amérique. Plusieurs pays ont adopté des stratégies pour réduire le mélange, y compris une séparation claire des champs dans lesquels les cultures GM et les cultures conventionnelles sont cultivées

Que pensez-vous de la présence d'OGM dans la nourriture de votre animal ? Qu'en est-il de la pression pour que les produits contenant des OGM soient étiquetés afin que les consommateurs puissent prendre des décisions d'achat éclairées ?

Dr Jennifer Coates