Votre Chien A-t-il Vraiment Une Allergie Alimentaire ?

2024 Auteur: Daisy Haig | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:08

Le terme « allergie alimentaire » est galvaudé. Les propriétaires et même certains vétérinaires appelleront toute réaction indésirable à un aliment une allergie. Dans certains cas, la différence est principalement sémantique puisque la forme de traitement la plus efficace consistera à éviter la substance incriminée, quelle que soit la réaction physiologique sous-jacente. Mais par souci de précision, j'ai pensé parler un peu de ce qui fait d'une allergie alimentaire une allergie alimentaire.

Souvent, le terme le plus correct à utiliser est « réaction alimentaire indésirable ». L'Académie américaine des allergies, de l'asthme et de l'immunologie le dit ainsi:

« Réaction alimentaire indésirable » est un terme général indiquant un lien entre l'ingestion d'un aliment et une réponse anormale.

Les effets indésirables reproductibles peuvent être causés par: une toxine, un effet pharmacologique, une réponse immunologique ou un trouble métabolique.

L'allergie alimentaire est un terme utilisé pour décrire les réponses immunitaires indésirables aux aliments qui sont médiées par des anticorps IgE qui se lient à la ou aux protéines alimentaires déclenchantes; le terme est également utilisé pour indiquer toute réponse immunitaire indésirable envers les aliments (par exemple, y compris les réactions à médiation cellulaire).

Je l'explique ainsi aux clients: lorsqu'un chien est vraiment allergique à un ingrédient de sa nourriture (presque toujours une protéine), son corps identifie à tort cette protéine comme faisant partie d'un micro-organisme envahissant et lance une réponse immunitaire contre lui. Si l'inflammation qui en résulte est bénéfique dans le contrôle des maladies infectieuses ou du parasitisme, elle n'a d'effets délétères qu'en cas d'allergie alimentaire.

Dans un examen de 278 cas d'allergie alimentaire canine, les ingrédients suivants étaient le plus souvent à blâmer (certains chiens étaient allergiques à plus d'une substance, c'est pourquoi les chiffres ci-dessous totalisent plus de 278):

Boeuf - 95 caisses

Produits laitiers - 55 caisses

Blé - 42 caisses

Poulet - 24 caisses

Oeuf - 18 caisses

Agneau - 13 caisses

Soja - 13 caisses

Maïs - 7 caisses

Porc - 7 caisses

Poisson - 6 caisses

Riz - 5 caisses

La plupart des chiens allergiques aux aliments présentent un ou plusieurs des symptômes suivants:

• démangeaisons, qui peuvent être localisées au visage ou à l'arrière-train ou affecter la plupart du corps
• infections récurrentes de l'oreille
• signes de troubles gastro-intestinaux tels que diarrhée, vomissements ou flatulences excessives

De toute évidence, aucun de ces signes cliniques n'est spécifique aux allergies alimentaires ou même aux réactions indésirables aux aliments, donc un diagnostic approfondi, comprenant un essai alimentaire avec un régime d'élimination (un régime à base de nouvelles sources de protéines et de glucides) ou un régime hydrolysé est de mise.. Si les symptômes disparaissent avec le nouveau régime et reviennent lorsque l'ancien est réintroduit, vous savez que l'ancien aliment était à blâmer d'une manière ou d'une autre, mais vous ne pouvez toujours pas être complètement sûr qu'une réaction allergique était à blâmer.

Je soupçonne que le diagnostic erroné d'autres types de réactions alimentaires indésirables comme les allergies explique pourquoi on dit souvent que les allergies alimentaires ont une réponse variable aux stéroïdes, un traitement standard pour toutes sortes de réactions allergiques. Je suppose que la plupart des chiens qui répondent aux stéroïdes ont des allergies alimentaires et que ceux qui ne le font pas souffrent d'une réaction alimentaire indésirable non allergique.

Dr Jennifer Coates