L'argument Sur Les Antibiotiques

2024 Auteur: Daisy Haig | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:08

En tant que professionnel de la santé, j'utilise des antibiotiques. En fait, je les utilise tous les jours. Je les prescris aux chevaux, bovins de boucherie et vaches laitières, ovins, caprins, porcins, lamas et alpagas. Ces médicaments ont des noms amusants comme Tetradure et Nuflor et Spectramast. La plupart sont injectables, mais certains sont des pilules qui sont nourries ou mises dans la gorge d'un bovin réticent avec un outil appelé « pistolet à balles ». Un antibiotique de cheval commun est généralement administré par voie orale sous forme de poudre - caché sournoisement dans de la mélasse pour ces équidés rusés et oh-so-suspects. Et puis il y a la vieille et confortable veille: la pénicilline.

Beaucoup de gens attribuent l'utilisation agricole à la croissance de la résistance aux antibiotiques, mais la prescription et l'utilisation excessives d'antibiotiques du côté humain sont également à blâmer. Personne dans cet argument n'est innocent, mais il y a beaucoup de points du doigt, personne ne voulant assumer la responsabilité de savoir qui, exactement, est à l'origine de toute cette résistance aux antibiotiques. Le fait est que nous le sommes tous.

Voici quelques faits. En agriculture, certains antibiotiques peuvent être donnés au bétail pour ce qu'on appelle des « fins de production ». Il y a quelque temps, les gens ont commencé à voir que le bétail qui avait reçu des antibiotiques à faible dose prendrait du poids plus rapidement que les animaux qui n'avaient pas reçu ces mêmes antibiotiques. Il existe maintenant des aliments pour le bétail fabriqués avec de faibles niveaux (également appelés sous-thérapeutiques) d'antibiotiques à utiliser chez les bovins de boucherie, les porcs et la volaille pour aider à la prise de poids. Cela dure depuis des décennies et constitue une grande partie de l'industrie de l'élevage dans ce pays.

En 1987, l'Institute of Medicine a mené une étude des risques pour la santé humaine associés à l'utilisation sous-thérapeutique de la pénicilline et de la tétracycline dans l'alimentation animale. Bien que ce comité n'ait examiné que les données d'infections à Salmonella qui ont entraîné la mort humaine, le comité n'a pas pu trouver de preuves directes que l'utilisation sous-thérapeutique de la pénicilline ou de la tétracycline dans l'alimentation animale posait un danger pour la santé humaine.

En revanche, en 1997, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a réuni un panel d'experts pour réexaminer cette question et a conclu que toutes les utilisations d'antimicrobiens conduisent à la sélection de formes résistantes de bactéries.

Depuis lors, il y a eu des centaines, voire des milliers d'autres études et examens et comités tenus d'examiner ce problème. Certains concluent que les niveaux sous-thérapeutiques provoquent certainement une augmentation de la résistance; d'autres disent qu'il n'y a aucune preuve substantielle directe.

Les membres du public et les médias semblent choisir les études qui correspondent à leurs besoins. Je n'essaie pas d'être négatif ici, aussi honnête que possible avec les connaissances que j'ai. Pour moi, il semble que tout le monde est à blâmer.

Je ne travaille pas dans les parcs d'engraissement et je ne prescris pas d'aliments contenant des antibiotiques pour des allégations de production. Ces aliments ne peuvent être achetés que dans le cadre de ce qu'on appelle les directives sur les aliments vétérinaires (VFD), il y a donc au moins une sorte de surveillance vétérinaire dans l'administration de ces aliments, même minime. De plus, de nombreux antibiotiques sont autorisés loin des animaux destinés à l'alimentation pour deux bonnes raisons:

1. Il provoque des résidus nocifs dans les tissus comestibles qui peuvent se retrouver dans la chaîne alimentaire.
2. Nous voulons protéger une poignée d'antibiotiques à usage humain uniquement.

En tant que tel, c'est un endroit délicat pour nous, les vétérinaires des animaux destinés à l'alimentation. D'un côté, oui, la résistance aux antibiotiques me fait peur et je sais que c'est un vrai problème. D'un autre côté, comment dire à un agriculteur qui gagne sa vie qu'il ne peut plus utiliser d'aliments contenant de la tétracycline alors que cela aide ses animaux à prendre du poids, ce qui augmente sa marge bénéficiaire, donc met de la nourriture sur sa table ?

La meilleure chose que je puisse faire est d'essayer d'expliquer aux gens que ce n'est pas seulement l'industrie du bœuf, ou l'industrie de la volaille, ou la personne avec qui vous voulez vous battre avec l'industrie qui est le seul problème. Nous avons tous un intérêt à cela, nous devons donc tous assumer nos responsabilités. Ne prenez pas d'antibiotiques simplement parce que vous reniflez, et je ne prescrirai pas d'antibiotiques à une chèvre simplement parce qu'il "ne semble pas bien". Vous faites votre part et je ferai la mienne et nous attendrons de voir ce qui se passera ensuite.

Dr Anna O'Brien