Inexactitudes Dans Les Niveaux De Glucides Calculés Dans Les Aliments Pour Chats

2024 Auteur: Daisy Haig | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:08

Compte tenu de la controverse entourant les glucides dans l'alimentation des chats, on pourrait penser qu'il serait relativement facile de déterminer combien de glucides un aliment particulier contient, mais ce n'est pas le cas.

Les aliments pour chats qui adhèrent aux normes établies par l'Association of American Feed Control Officials (AAFCO) doivent fournir certaines informations sur leurs étiquettes. Cela comprend le pourcentage minimum de protéines brutes du régime, le pourcentage minimum de matières grasses brutes, le pourcentage maximum de fibres brutes et le pourcentage maximum d'humidité. Notez l'absence de glucides.

Dans le passé, je ne m'inquiétais pas trop de l'absence d'un nombre signalé pour les glucides. Après tout, il n'y a qu'une poignée de catégories de nutriments à partir desquelles une nourriture pour chat peut être fabriquée. Certaines étiquettes incluent un pourcentage maximum de cendres (les cendres sont essentiellement ce qui reste après que l'eau et les matières organiques ont été brûlées - pensez aux minéraux, etc.). Si cette valeur n'est pas indiquée sur l'étiquette, une estimation de 3 pour cent de cendres pour les aliments en conserve et de 6 pour cent de cendres pour les aliments secs est assez raisonnable. Les seules choses qui restent après que les protéines, les graisses, les fibres, l'humidité et les cendres aient été prises en compte sont les glucides. Par conséquent, un peu de calcul devrait nous donner le niveau de glucides d'un aliment.

Voici un exemple. Si l'analyse garantie d'un aliment ressemble à ceci:

Protéine brute (min): 12%

Matières grasses brutes (min): 2,0 %

Fibre brute (max): 1,5 %

Humidité (max): 80%

Cendres (max): 3%

Sa teneur en glucides est de 100 – (12 + 2 + 1,5 + 80 + 3), soit 1,5%.

Mathématiquement parlant, c'est correct. Cependant, une nouvelle étude soulève des doutes quant à la valeur du nombre de fibres brutes inclus dans les analyses garanties des aliments pour chats. Le nombre que nous voulons vraiment connaître est la fibre alimentaire totale (TDF) du régime, et non sa fibre brute (CF). Je vous épargnerai les détails, mais il suffit de dire que les méthodes analytiques utilisées pour déterminer la FC manquent plusieurs types de fibres, ce qui signifie que lorsque nous nous basons sur la formule de glucides ci-dessus, nous surestimons probablement la quantité de glucides qu'un aliment contient.

Comme l'ont constaté les auteurs de cette étude particulière:

L'utilisation de la concentration de CF, plutôt que de la concentration de TDF, pour estimer la concentration de glucides sur la base de l'EM [énergie métabolisable] a donné lieu à une estimation de la concentration de glucides qui était de 21 % (plage, 3 % à 93 %) plus élevée pour tous les régimes, 35 % (plage, 3 % à 93 %) plus élevée pour les aliments en conserve étiquetés pour le diabète sucré (5 régimes vétérinaires et 3 régimes en vente libre), 28 % (plage, 13 % à 45 %) plus élevée pour les régimes secs étiquetés pour le diabète sucré, 12 % (plage, 8 % à 25 %) plus élevé pour les régimes en conserve étiquetés pour l'obésité, et 17 % (intervalle, 13 à 30 %) plus élevé pour les régimes secs étiquetés pour l'obésité.

Ce genre d'incohérence rend très difficile la comparaison des niveaux de glucides des aliments pour chats en fonction de leurs étiquettes actuelles. Heureusement, les erreurs attribuables à la déclaration de CF plutôt que de TDF conduisent à une surestimation plutôt qu'à une sous-estimation du pourcentage de glucides d'un aliment, ce qui signifie que la plupart des aliments pour chats contiennent probablement moins de glucides que vous ne le pensez.

Tout cela montre bien l'importance d'un essai d'alimentation individuel. Trouvez une nourriture pour chat qui, selon son étiquette et quelques calculs, semble répondre aux besoins de votre chat, puis nourrissez-la pendant environ un mois. Si la santé de votre chat est bonne ou va dans la bonne direction, respectez-le. Sinon, n'ayez pas peur de changer.

Dr Jennifer Coates

Référence

Composition totale en fibres alimentaires des régimes utilisés pour la gestion de l'obésité et du diabète sucré chez les chats. Owens TJ, Larsen JA, Farcas AK, Nelson RW, Kass PH, Fascetti AJ. J Am Vet Med Assoc. 1er juillet 2014;245(1):99-105.