Les Cantaloups Rocky Ford Rappelés En Raison D'une épidémie Potentielle De Listériose, Peuvent Affecter Les Animaux De Compagnie

2024 Auteur: Daisy Haig | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:08

Une récente épidémie de listériose due à des cantaloups contaminés a causé de nombreuses maladies et décès humains, mais maintenant, certains experts mettent également en garde contre les implications pour la santé publique des animaux de compagnie.

Les cantaloups de marque Rocky Ford de Jensen Farm à Granado, CO, seraient à l'origine de la bactérie potentiellement mortelle Listeria monocytogenes. Au moins 15 personnes sont décédées et plus de 18 États ont signalé des cas liés à la Listeria, selon le CDC, ce qui en fait la pire épidémie de maladie d'origine alimentaire depuis plus d'une décennie.

Les symptômes de l'infection à Listeria sont similaires à ceux de la grippe et peuvent inclure des vomissements, de la diarrhée, de la fièvre et des douleurs musculaires. Les signes plus graves incluent l'ataxie (perte d'équilibre), les convulsions et même la mort. Les personnes dont le système immunitaire est affaibli ou sous-développé, comme celles qui sont juvéniles, âgées, enceintes ou atteintes d'un cancer ou d'une autre maladie immunodéprimée, sont plus sensibles à la listériose. (Voir plus ici.)

Listeria se trouve dans le sol, l'eau et les eaux usées, et est transportée par certains animaux (bovins et volailles). L'infection se produit généralement après l'ingestion d'une source de nourriture contaminée, telle que les aliments à base de lait cru et les viandes transformées. La cuisson et la pasteurisation tuent Listeria, mais une contamination peut se produire après le traitement thermique et les bactéries peuvent prospérer à des températures associées à la réfrigération.

Listeria (ou toute autre bactérie nocive comme Salmonella et E. coli) peut être transmise à d'autres personnes ou animaux de compagnie si vos mains sont contaminées. De plus, votre visage ou votre bouche peuvent abriter des bactéries transmissibles, c'est pourquoi les experts recommandent de ne pas laisser votre animal vous lécher le visage (et vice versa).

La FDA recommande de ne pas consommer ou de donner à votre animal de compagnie tout cantaloup de marque Rocky-Ford de Jensen Farms, et de jeter tout produit rappelé dans un contenant à l'abri des enfants et des animaux.

Pour minimiser la probabilité que votre animal et votre famille humaine soient affectés par une maladie d'origine alimentaire telle que la listériose, la FDA offre des conseils utiles sur la sécurité des produits, y compris l'achat, le stockage et la préparation. Laver soigneusement l'extérieur de tout cantaloup avec de l'eau et du savon peut aider à éliminer les débris et les bactéries, mais cela ne garantit pas qu'il sera exempt de bactéries. Les solutions d'hypochlorite de sodium (eau de Javel) à 0,0314% ou plus inactivent Listeria, E. coli et Salmonella, et peuvent être utilisées pour désinfecter l'extérieur des cantaloups, d'autres produits et toute surface domestique - en particulier celles où vous préparez des aliments.